Dessert traditionnel franc-comtois, cette galette simple, économique et accessible à tous saura, à coup sûr, régaler gourmands et gourmets.
Ingrédients : 25 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
Porter à ébullition le lait, le sucre et le beurre puis retirer du feu. Ajouter la farine en remuant énergiquement.
Ajouter la fleur d’oranger puis 3 œufs entiers et 1 blanc.
Etaler la pâte sur 1 plaque de cuisson ou dans un moule à tarte beurré.
Mélanger le jaune d’œuf restant avec le sachet de sucre vanillé. Etendre au pinceau ce mélange sur la pâte.
Dessiner des croisillons avec une fourchette puis cuire à 200° pendant 25 minutes.
Miam, j'ai tout ce qu'il faut, je m'en régale d'avance...
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